포도의 성숙 과정에서 일어나는 현상으로 옳지 않은 것은?

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농산물품질관리사

[ 2022년도 제19회 농산물품질관리사 1차 - 1교시 제3과목 수확 후 품질관리론 ]

4. 포도의 성숙 과정에서 일어나는 현상으로 옳지 않은 것은?

전분이 당으로 전환된다.

엽록소의 함량이 감소한다.

펙틴질이 분해된다.

유기산이 증가한다.

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