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[ 2021년도 제18회 농산물품질관리사 1차 - 1교시 제3과목 수확 후 품질관리론 ]
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21. 원예산물의 저온저장고 관리에 관한 내용이다. ( )에 들어갈 내용은?
저장고 입고 시 송풍량을 ( ㄱ ), 저장 초기 품온이 적정 저장온도에 도달하도록 조치하면 호흡량이 ( ㄴ ), 숙성이 지연되는 장점이 있다.