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[ 2019년도 제19회 호텔서비스사 1차 - 1교시 제2과목 호텔실무 ]
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31. 다음에서 설명하는 것은?
○ 고객의 왼쪽에서 서비스한다.
○ 항상 차고 신선한 상태로 제공한다.
○ 드레싱 제공시 고객의 옷에 떨어지지 않도록 주의한다.
○ 앙트레(Entrée)와 같이 곁들여 지기도 한다.
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○ 고객의 왼쪽에서 서비스한다.
○ 항상 차고 신선한 상태로 제공한다.
○ 드레싱 제공시 고객의 옷에 떨어지지 않도록 주의한다.
○ 앙트레(Entrée)와 같이 곁들여 지기도 한다.