원예작물별 주요 기능성 물질의 연결이 옳지 않은 것은?

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농산물품질관리사

[ 2022년도 제19회 농산물품질관리사 1차 - 1교시 제2과목 원예작물학 ]

1. 원예작물별 주요 기능성 물질의 연결이 옳지 않은 것은?

상추 - 시니그린(sinigrin)

고추 - 캡사이신(capsaicin)

마늘 - 알리인(alliin)

포도 - 레스베라트롤(resveratrol)

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